Aria pulita nell'industria alimentare I prodotti alimentari costituiscono un nutrimento ideale per i contaminanti batterici e fungini, la cui proliferazione può essere favorita da determinate condizioni microclimatiche. L’aria di ventilazione può facilmente rappresentare un veicolo di contaminazione oppure, trattata in modo appropriato, un indispensabile mezzo di prevenzione. |
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